Légumes, herbes sauvages et fruits…. Bio, Frais, Locaux, Nutritifs, et Vivants !
Les bocaux chantants sont faits à partir de légumes, de plantes sauvages et de fruits frais (transformés le jour-même de la récolte ou le lendemain), de saison, et cultivés en agriculture biologique. La plupart des légumes sont cultivés localement en Vallée des Gaves.
Les épices sont tous d’origine biologique. Ils sont réapprovisionnés régulièrement pour conserver leurs apports nutritifs.
Le sel est récolté par un paludier certifié par Nature & Progrès dans le bassin de Batz-Guérande. Le paludier nous rappelle que le Bassin de Batz-sur-mer n’est pas idéal pour une bonne production de sel, mais idéal pour une production de bon sel. Les faibles rendements permettent au sel de conserver tous les sels minéraux annexes de l’eau de mer (magnésium, calcium, potassium …) et de s’enrichir des oligo-éléments fournis par l’argile.
© Le Bocal Chantant. 2024 – 2025